02 Mayo 2009

Argentina

Donde reina la pizza a base de girasol

A finales del XIX se abrió la primera pizzería en Buenos Aires. Este plato acompañaba a los inmigrantes italianos que encontraron en el el barrio de La Boca un excelente campo donde introducir su legado gastronómico.

24 Abril 2009

Cuba

Nostalgia de lo que fue

La reestructuración del país a partir de 1990 terminó con la calidad de la pizza en Cuba, donde se disfrutaba ampliamente de la comida italiana.

01 Noviembre 2008

República Checa

El fast food no ha logrado implantarse en territorio checo, por lo que la pizza se desenvuelve dentro de los restaurantes italianos ligados al concepto de tradición.

01 Octubre 2008

Suiza

Lo tradicional llama más a los suizos que las recetas exportadas por grandes cadenas. Por esta razón, dos estilos de pizza, la napolitana y la alsaciana triunfan en sus locales.

01 Septiembre 2008

Toronto

Las grandes cadenas estadounidenses se disputan el tentador mercado mexicano de "foodservice", donde, anualmente, se gastan 10.000 millones de dólares en comida rápida.