SUMARIO
Pizza & Restauración N.120 diciembre 2008

8 NOTIZIE
14 REPORTAJE Foro Café
18 ENTREVISTA Gerhard Schwaiger
24 REPORTAJE Made in Italy
26 REPORTAJE Parmigiano-Reggiano
34 SPIRIT OF WINE Campania 2 Parte
40 REPORTAJE El vacío en tiempo de crisis
48 REPORTAJE Gorgonzola
54 ATMOSFERE Mesdames et Messieurs...voilà IT Boulangerie!
62 PIZZA NEL MONDO Finlandia
70 MARKETING MAGNÉTICO
76 REPORTAJE Comidas para empresas
82 NOVEDADES
84 ESPECIAL Hostelco
88 REPORTAJE Feria MIA
94 CLASIFICADOS
96 SUSCRIPCIÓN
98 AVANCE